Investigación epidemiológica en Ushuaia.
Ocho personas presentan síntomas compatibles con la enfermedad y evolucionan favorablemente. Las autoridades sanitarias continúan con la investigación para determinar el origen del contagio.
El Ministerio de Salud de la Provincia informó que se encuentra en investigación un presunto brote de triquinosis en la ciudad de Ushuaia.
Hasta el momento se identificaron ocho personas con sintomatología compatible con la enfermedad: seis adultos y dos niños, todos vinculados a un mismo evento familiar. Según se indicó, los pacientes evolucionan favorablemente y reciben tratamiento de manera ambulatoria.
Además, todas las personas relacionadas con el evento sospechoso recibieron indicaciones terapéuticas y seguimiento sanitario preventivo.
La confirmación diagnóstica de los casos continúa en estudio, a la espera de los resultados de laboratorio que permitan determinar con precisión el origen de los síntomas observados.
La investigación epidemiológica es llevada adelante por la Dirección de Epidemiología y la Dirección de Registro y Control de Alimentos de la Zona Sur. Hasta el momento no se logró identificar la fuente específica de contagio ni obtener muestras de los alimentos presuntamente involucrados para su análisis.
Desde la cartera sanitaria recordaron que la triquinosis es una enfermedad parasitaria asociada al consumo de carne de cerdo o productos derivados contaminados que no hayan sido correctamente elaborados o cocidos.
Entre las medidas preventivas recomendadas se encuentra cocinar completamente la carne de cerdo y sus derivados, asegurando una temperatura interna mínima de 71 grados durante al menos un minuto. También se recordó que los procesos de salado, secado o ahumado no eliminan el parásito causante de la enfermedad.
Asimismo, se aconseja adquirir chacinados y embutidos únicamente en comercios habilitados y verificar que los productos cuenten con rótulo identificatorio, marca, lote, fecha de elaboración, vencimiento y registros correspondientes del establecimiento elaborador.
Finalmente, el Ministerio de Salud recomendó evitar el consumo de alimentos elaborados de manera informal o sin controles sanitarios y señaló que continuará monitoreando la situación, informando cualquier novedad vinculada a la investigación.
